乙肝作為目前發(fā)病率較高的一種肝炎，并且由于乙肝是病毒性肝炎，除了會給患者帶來嚴重的傷害之外，還有長期發(fā)展的可能性，所以患者對乙肝問題的調(diào)節(jié)，就不僅僅是針對疾病的藥物控制，還需要注意飲食上的禁忌，避免疾病失去控制。那么乙肝患者在飲食上有哪些需要注意的，要少吃哪些食物呢？

01 少吃糖類食物

在人體的內(nèi)臟中，肝臟負責各種營養(yǎng)物質(zhì)的代謝。在這些營養(yǎng)物質(zhì)中，糖分占有比較重的地位。乙肝病人的肝功能受損，使得肝臟內(nèi)許多酶的活性和功能失常。如果乙肝病人在這個時候還攝取大量糖分的話，有可能會造成糖代謝混亂，因為肝臟的耐糖能力不夠，無法也維持平衡。攝糖量過多且無法達到平衡狀態(tài)，可能會使血糖升高，進而易患糖尿病。

02 不吃煙熏和燒烤食物

煤、木炭、柴草和天然氣等燃料在不完全燃燒時，容易生成致癌物質(zhì)。在高溫煙火熏烤出來的食物也容易受到致癌物質(zhì)的污染，患者也要少吃。煙熏和燒烤類食物本就不是特別營養(yǎng)健康的食物，在日常生活中，養(yǎng)生的人都會盡量少吃這類食物，更不要說是肝病患者了。

03 少吃動物肝臟

動物肝臟大多暗藏著各種毒素，肝病患者由于肝功能受損，難以及時分解掉這些毒素，就會加重肝臟負擔，影響肝病的康復；另外，動物肝臟內(nèi)含銅量很高，過多的銅會在肝臟及腦組織內(nèi)積聚，引起黃疸、貧血、肝硬化、腹水及發(fā)生肝昏迷，因此，肝病患者應少吃肝為佳。

肝病患者要特別注意進食高蛋白低脂肪的飲食，可以多吃一些豆制品、雞蛋、牛奶、魚等高蛋白食品，多吃蔬菜，同時也要注意保持體重，防止因過胖而并發(fā)脂肪肝。